Rosemary kering Yutakachi memiliki aroma yang khas, mirip seperti kayu tapi juga segar layaknya jeruk dan mint. Berkat aroma ersebut, rosemary kerap digunakan untuk menambah aroma masakan. Biasanya rosemary ini digunakan untuk penambah rasa dan aroma pada pasta, steak daging, berbagai olahan ikan, atau salad.